Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một cốc dưa hấu (khoảng 152g) chứa khoảng 46 calo; 11,5g carbs; 1g chất đạm; 0,2g chất béo; 0,6g chất xơ; 12,3mg vitamin C (21% DV - giá trị hằng ngày); 170mg kali (5% DV); 15,2mg magie (4% DV); 865 đơn vị quốc tế vitamin A (17% DV).
Lợi ích tuyệt vời của dưa hấu
Bác sĩ Nguyễn Thùy Ngân, Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết mặc dù dưa hấu có thể không giàu chất dinh dưỡng như các loại trái cây khác như quả mọng hoặc cam, nhưng vẫn có một số lợi ích ấn tượng liên quan đến dinh dưỡng của dưa hấu.
- Có thể giúp hỗ trợ khả năng miễn dịch: Trong các nghiên cứu trên động vật, tiêu thụ dưa hấu có liên quan đến việc giảm viêm và cải thiện khả năng chống oxy hóa.
Lycopene, một trong những carotenoid có nhiều trong dưa hấu, có đặc tính chống oxy hóa mạnh và có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa. Theo nghiên cứu gần đây, nó cũng có thể giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh, chống lại một số loại ung thư, rối loạn tim mạch, tiểu đường và bệnh điểm vàng.
Dưa hấu cũng là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một vi chất dinh dưỡng quan trọng có tác dụng kép, vừa đóng vai trò là chất chống oxy hóa vừa là chất tăng cường miễn dịch để giữ cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh.
Chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào chống lại tổn thương oxy hóa và căng thẳng.
- Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch: Dưa hấu chứa một lượng lớn cả kali và magie, hai chất dinh dưỡng quan trọng được sử dụng để giúp khắc phục các tình trạng như huyết áp cao.
Một bài đánh giá được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition cho thấy ăn nhiều thực phẩm giàu kali như trái cây và rau quả có thể tác động tích cực đến mức huyết áp, điều này có thể hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ và đau tim.
- Giúp ngăn ngừa sỏi thận: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kali có trong trái cây và rau quả rất hữu ích trong việc làm sạch độc tố và thải chất thải ra khỏi máu, giúp ngăn ngừa sỏi thận.
Lợi ích của dưa hấu cũng bao gồm việc lợi tiểu tự nhiên. Nó giúp tăng sản xuất nước tiểu để vận chuyển chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể nhằm bảo vệ chống lại sỏi thận.
- Có thể giảm đau nhức: Dưa hấu chứa một lượng vitamin C dồi dào. Vitamin C đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ sụn và xương, hỗ trợ sửa chữa gân và dây chằng, đồng thời giúp tăng tốc độ lành vết thương.
Kali và magie rất quan trọng để phục hồi cơ bắp và giảm đau. Đặc biệt, kali hỗ trợ ngăn ngừa chuột rút cơ sau khi tập thể dục và giúp chữa lành vết thương nhanh hơn.
- Hỗ trợ hydrat hóa, tiêu hóa và giải độc: Một trong những lợi ích hàng đầu của dưa hấu là hàm lượng nước cao, có thể hỗ trợ giải độc và giúp cơ thể loại bỏ nước và chất lỏng dư thừa, làm giảm chứng đầy hơi và sưng tấy khó chịu. Kali và magie cũng rất quan trọng để giải độc.
Kali hoạt động như một chất điện giải và tăng cường sức khỏe tuần hoàn, đồng thời giúp quản lý lưu lượng máu và mức độ hydrat hóa trong cơ thể, cho phép oxy đến các tế bào. Magie làm giảm khả năng giữ nước trong ruột để loại bỏ chứng đầy bụng và giúp giảm cân do tích nước.
- Giúp bảo vệ sức khỏe làn da: Do có hàm lượng vitamin A và C chống oxy hóa cao, lợi ích của dưa hấu đối với da bao gồm khả năng bảo vệ tế bào chống lại tổn thương và chống lại sự hình thành gốc tự do để làm chậm lão hóa và giữ cho làn da của chúng ta trông khỏe mạnh.
Vitamin C đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe làn da. Nó giúp tăng cường sản xuất collagen đồng thời giúp ngăn ngừa tác hại của ánh nắng mặt trời, còn vitamin A là chìa khóa để duy trì sức khỏe của tế bào và bảo vệ chống lại tác hại của tia cực tím.
- Hỗ trợ thị lực khỏe mạnh: Dưa hấu là nguồn cung cấp β-carotene - dạng vitamin A có trong thực vật. Nhận đủ β-carotene trong chế độ ăn uống có thể hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa do tuổi tác.
- Có thể giúp giảm cân: Mặc dù giàu vitamin và khoáng chất quan trọng nhưng dưa hấu lại chứa lượng calo thấp.
Vì lý do này, dưa hấu có lợi cho việc giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no và kiềm chế cảm giác thèm ăn để giúp chúng ta đi đúng hướng đến các mục tiêu sức khỏe của mình.
- Có thể cải thiện khả năng phục hồi sau tập luyện: Dưa hấu có liên quan đến việc tăng cường phục hồi cơ bắp ở vận động viên và giảm đau nhức. Nó có thể giúp chúng ta tập gym hiệu quả hơn để đạt được mục tiêu giảm cân.
- Có thể giúp giảm chứng trào ngược axit: Một trong những lợi ích của dưa hấu là giảm triệu chứng trào ngược axit.
Dưa hấu được cho là có tác dụng làm dịu đường tiêu hóa và điều chỉnh độ pH, đồng thời làm giảm viêm và sản xuất axit khắp cơ thể. Điều đó nói lên rằng, do chứa đường fructose, dưa hấu có thể gây khó chịu ở những người nhạy cảm với thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao.
"Nếu chúng ta là người khỏe mạnh và không cần giảm cân, dưa hấu là một lựa chọn thực phẩm an toàn và giàu chất dinh dưỡng, miễn là ăn điều độ và kiểm soát khẩu phần ăn của mình", bác sĩ Ngân nhấn mạnh.